アウトルック・エクスプレスについて質問ですが、一度登録したユーザー名は変えることができないでしょうか？
できます。ご質問のユーザー名は、アウトルック・エクスプレス（ＯＥ）の基本画面で表示されるほか、電子メールを送った相手に「送信者」として表示されるもの。以下、ＯＥ５の場合で説明します。
ＯＥ５を起動して（インターネットへの接続は不要）「ツール」メニューから「アカウント」を開きます。「メール」画面にして、普段使っているアカウントを選択（マウスで反転）、右側の「プロパティ」ボタンを押すと、また画面が開きます。「全般」画面で「名前」の項目を書き換え「ＯＫ」で閉じてください。以前は、アルファベットを使う方が望ましいとされていましたが、今は相手も国内なら漢字やカナでもほとんど問題ありません。